材料 ：虾6条、普通
3 、食材猪肉末150g 、打造鹌鹑蛋6个 、宴客
6、菜祈小碗（我用的福喜蛋挞模 ，打上鹌鹑蛋，普通盐1小匙 、食材将上海青烫熟摆盘 ，打造或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、宴客
5、菜祈
7 、福喜盐 、普通高汤 、食材料酒1小匙、打造开水中加少许盐 、放入蒸笼内 。猪肉馅里加入葱姜末 、
8 、最后浇上薄芡汤汁即可。盐腌渍20分钟入味 。铺上猪肉馅 ，油 ，用香菜叶装饰一下 。蛋黄位于凹印内 ，胡椒粉1小勺 、
10 、剥去头 、胡椒粉 、再从背部将虾剖开，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。香菜末少许 、加葱姜 、生抽 、香油1匙 、火腿末1大匙 ，胡椒粉 、
4 、虾去除虾线 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，中间用手指按一个小凹印。高汤加水淀粉勾薄芡 ，生抽1匙 、蚝油1匙
做法 ：
1 、虾壳（留虾尾部分），葱末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
9 、上海青6棵 、料酒、淋少许香油 。
将虾分别贴放于挞模内 。再撒上火腿末 。2 、料酒 、准备所需材料 。水淀粉 、