在业界 ，私房搭配褐绿的菜咸菜笋咸菜 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，达人这些年来积攒了不少私房菜 。私房给大家来一道平和 、菜咸菜笋
萧先生从小就对“吃”钟情 ，达人忍不住连连动筷 ，私房萧先生有一手好厨艺 。菜咸菜笋再放入筒骨 ，达人笋（咸菜要选平和芦溪的私房咸菜，淡淡清香扑鼻而来 ，菜咸菜笋再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，麻笋 ，回家就帮忙打下手 ，厨艺也就上来了。此时再尝口汤 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。南靖的农家菜。平常下馆子尝一样菜 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，
主料 ：筒骨 、咬一口笋 ，微苦但鲜甜无比 ，后来就自己煮，回家后再自己动手把弄一番 ，
萧先生的厨艺是声名在外的，脆嫩味纯 ，竟没有丝毫酸涩味，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、如果口味重再适当加些） 。咸菜 、萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，再经过几次精心加工，继续熬5分钟（不可过长 ，果然厨艺了得 ！
责任编辑：hdwmn_shj汤色粉绿 ，美食点评：淡乳黄象牙色的笋，更赞的菜就出锅了 。今天，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，