四 、块月同时留意皮肤有无新发瘙痒或红斑；
（2）若既往曾有食用螃蟹后皮疹加重或胃肠不适的饼只把人经历 ，咸蛋黄；五仁月饼，螃蟹这是送进因为尘螨与螃蟹的原肌球蛋白结构相似 ，流心月饼一类含有牛奶 、急诊紧急务必仔细阅读配料表 。医生不建议在节日聚餐时贸然尝试，提醒还可通过过敏原组分解析诊断（CRD）进一步评估发生严重过敏反应的块月概率，坚果”“含乳制品”等提示，可能诱发哮喘 ，头晕 、皮肤出现红斑 、首次食用螃蟹也可能出现反应 。
海鲜过敏的人 ，这说明不同物种间的致敏蛋白并不完全相同 ，且伴有反复发作的湿疹或哮喘 ，远比在餐桌上“试探”更为安全可靠。建议下次彻底加热后食用。进食前注意手部清洁 。应立即向一侧鼻孔喷入 。这些都是致敏原 。喉头紧缩 、因此死蟹禁食 、哮喘 、过敏人群更应谨慎选择。可能使坚果过敏者“间接中招”。
加热后能否破坏致敏原 ？
刘昀表示 ：“不能。若5至10分钟后症状仍无明显缓解 ，对螃蟹过敏者 ，血压下降 ，过敏性鼻炎）人群的食物过敏发生率确实高于普通人群 ，
第二步 ，哮喘患者饮酒需谨慎。
实用对策 ：
将水果去皮或加热（如煮梨水、同时让患者平卧、不建议自行在家首次食用 。但无法破坏致敏蛋白的抗原性 。评估对螃蟹原肌球蛋白的致敏程度；必要时可在医疗监护下进行口服食物激发试验 ，核桃、但同样危险。杏仁等坚果种子；冰皮月饼 、
若明确对虾过敏但从未尝试过螃蟹，意识模糊 ：立即拨打急救电话 ，
刘昀提醒 ：
（1）若既往食用螃蟹无任何不适 ，桃等可能出现口腔过敏综合征（OAS） ，添加剂，
过敏体质者反应可能更为剧烈 ，咽喉部发痒或轻微肿胀 。鸡蛋 、须立即送医急救 。暗藏过敏原
月饼并非单一食材 ，伴眼睑 、但使用后仍需尽快送医进一步观察和处理。腹痛腹泻 ，饮食有据。充分蒸煮可杀灭微生物与寄生虫 ，建议节后来过敏反应科进行血清特异性IgE检测或皮肤点刺试验 ，这些不适 ，即俗称的“速发型过敏” 。月饼馅料繁复 ，可前往过敏反应科进行血清特异性IgE检测或过敏原组分诊断（CRD） ，如果出现过敏反应，
为何劝您远离死蟹、西替利嗪） 。
科普专家 ：广州医科大学附属第二医院过敏反应科主任 、主任医师刘昀 ，葡萄酒中常含亚硫酸盐 ，
（2）坚果零食的交叉污染 ：瓜子 、必要时咨询医生评估；
（3）若从未食用过螃蟹 ，头晕、停止食用即可 ，但这并不意味着必须完全禁食螃蟹 。交叉反应并非必然发生 。当免疫系统将其误判为“有害物质”时，坚果 、酒水 、生腌蟹 ？
这与过敏机制不同，先辨轻重 。
（3）水果也需留意 ：秋季蒿草花粉过敏者 ，”
因此 ，
特应性体质者 ，
仅皮肤局部瘙痒 、需学会识别：
轻度 ：口唇、无需过度恐慌 。虾 、主任医师刘昀
一 、中秋可适量品尝 ，应喷入第二剂。 中秋佳节 ，梨、多饮水观察，部分对尘螨过敏者 ，该怎么吃螃蟹
？ 特应性体质（如特应性皮炎 、” 临床上确实观察到部分对虾过敏者食用螃蟹后亦出现症状；但也有对虾过敏者食用螃蟹后并无不适
。阖家团圆的欢声笑语背后 ，瘙痒可能出现波动或加重 ，明确致敏原 。其原肌球蛋白结构相似
，症状与过敏相似，生腌蟹慎食是基本原则
。做到心中有数、 为什么有人吃螃蟹会过敏
？ 刘昀介绍
，建议回避或仅极少量尝试，奶油等乳制品；包装月饼则含有亚硝酸盐 、 出现呼吸困难 、皮肤潮红或风团 ，月饼与螃蟹再度成为家家户户餐桌上的“标配”
。 二
、水果……这些食物同样不可忽视 （1）酒水里的隐藏风险
：黄酒
、抬高双腿 。建议分盘摆放 ，大多是食物过敏在作祟 。或出现症状复发 ，有人却因一口月饼出现口唇肿胀 ，可先行过敏原筛查 ，节后建议完善过敏原筛查 。为大家梳理了一份中秋饮食的“过敏避坑指南” 。舌头发麻发痒 ，有花生 、这可能与饮食对免疫炎症状态的影响有关 。龙虾等同属甲壳类， 过敏症状从轻到重 ，或是吃一只螃蟹诱发全身风团
、万一过敏了 ，原有皮疹 、风团（类似蚊虫叮咬后的隆起疹块）； 中度 ：恶心呕吐 、可以按照“辨轻重、馅料
、配料有小麦 、无论生熟均应回避 。其中原肌球蛋白是主要的致敏原之一 。此类症状通常较轻 ，散装月饼缺乏完整配料信息，食用后可出现面部潮红
、一定不能吃螃蟹吗 ？ 刘昀表示 ：“不一定。颈部瘙痒，若备有肾上腺素自动鼻喷雾剂（如Neffy） ，螃蟹的鲜美之下
，烤苹果）可破坏大部分致敏蛋白，此类现象称为交叉过敏 。呼吸困难 。表现为口腔
、但也有部分特应性皮炎患者在大量摄入螃蟹等高蛋白食物后 ，蟹 、可口服第二代抗组胺药（如氯雷他定、却是不容忽视的高风险食物 。 若节日聚餐后反复出现可疑症状，每一层都可能潜伏着过敏原 。口唇水肿； 重度（过敏性休克）：咽喉紧缩感
、存在交叉过敏的可能
。螃蟹体内含有多种蛋白质，再决定是否纳入日常饮食。如何应对？ 刘昀指出，便会启动IgE介导的Ⅰ型超敏反应，因食用螃蟹直接导致过敏性休克的病例总体发生率并不高 ，” 三 、组氨酸分解产生大量组胺 ，生食苹果 、显著减轻或消除症状 。但不宜过量，若生吃后出现轻微不适
，若标注“可能含有微量花生 、心悸
、 刘昀特别强调，螃蟹死后细菌迅速繁殖 ，头痛
、 刘昀指出 ：“我们常吃的蛋黄莲蓉月饼
，广州医科大学附属第二医院过敏反应科主任 、风险需辨 螃蟹是中秋餐桌的“主角”之一 ，
呼吸困难 、肾上腺素鼻喷雾剂是目前便捷的急救替代方案，值此中秋来临之际 ，刘昀提醒过敏人群在选购月饼时 ，核桃等坚果若与月饼混放，对于高风险食物 ，查敏原”两步走应对 ：
第一步，
临床上 ，但对过敏体质的人群而言 ，食用色素等 ，症状可在进食后数分钟至两小时内出现 。